GIORIK

GIORIK

GIORIK由Giorgio Candiago於1963年即剛剛第二次世界大戰後創立,作為其家族企業已經在生產燃木爐具的一個自然進化。

最初的設立包括了專門技術業務的合作夥伴,將合作夥伴的名字融合成品牌名稱Giorgio and Riccardo。該公司成立後就生產專業炸爐,在那個餐廳廚房傳統上只配有燃木或燃油爐具的時代可真的是新奇出品。

在60年代和70年代GIORIK倍速增長,鞏固了其作為歐洲專業炸爐製造商首創和領先的地位。在80年代初,GIORIK開發新的產品系列:用於燒烤小吃的面火爐焗爐,以及對流和組合焗爐,這些都是在當代日子裡全新入市、高度革新的產品。

1986年創始人Giorgio Candiago離開了公司,但他的親力親為在專業餐飲業中仍大獲成功。隨後二十多年的增長主要是因為該公司在國內和國際市場,附上他們的品牌,向其他公司銷售產品而實現的。2008年標誌著公司另一個里程碑,當時的業主決定讓公司上市。

在2008到2010年間Paolo Candiago和Alessandro Tonelli,分別是今天的董事長兼總經理獲得了全部股權。隨著這個新的架構,使公司走上了新的航程,採用新技術、弘揚創新技術,秉承該公司歷史一直以來的傳統。從2008到2010年GIORIK研製出灶具新系列Unika 700和Unika 900以及一系列爐灶專為達至最大可能的衛生條件並能夠符合個性化量身定做。

一系列焗爐自推出專為中小型規模的餐飲場所而設的兩個新產品系列後,包括適用於普遍美食的經濟焗爐和適用於糕點的Honoré焗爐,亦更進一步增強。對於大型餐飲商店,Fantasteam和Fantastic烤爐是由Steambox系列所取代,將最先端技術引進專業餐飲界、真正創新的焗爐。面火爐焗爐也與時並進,現已基於容量採用全電子操控。

2011年初生產設施搬遷到塞迪科一個新的12000平方米基地,其中600平方米是專門獻給研發實驗室和示範廚房,讓GIORIK御用廚師定期舉辦有關新烹飪技術的培訓研討會。一個五十年的成功故事,一個充滿了那些執著與熱情的人辛勤創造出的歷史,使得GIORIK公司憑藉其技術和工藝,在過去牢牢紮根,但其雄心果斷地瞄準未來。